Giá heo hơi giảm xuống mức thấp nhất trong vòng 2 năm gần đây nhưng nghịch lý là giá thịt thành phẩm bán cho người tiêu dùng vẫn rất cao, vậy nguyên nhân từ đâu?
Việt Nam đứng thứ sáu trên thế giới về sản xuất thịt lợn với sản lượng hơn 2,7 triệu tấn trong năm 2023. Trong khu vực Đông Nam Á, xếp sau Việt Nam là Philippines với sản lượng 1 triệu tấn.
Sau một thời gian ngắn “xuống dốc”, giá lợn hơi những ngày gần đây đã tăng trở lại và dự báo sẽ còn tiếp tục tăng trong những ngày tới. Tuy nhiên, với mức giá hiện nay người chăn nuôi vẫn chưa có lãi do giá con giống và thức ăn thời gian qua tăng cao.
Giá lợn hơi trên cả nước tăng 4.000-5.000 đồng/kg trong 2 ngày qua, đưa giá lợn bình quân trên cả nước lên 48,2 nghìn đồng/kg. Dự báo nguồn cung Tết ổn định.
Giết mổ tập trung là một trong những điều kiện quan trọng để các cơ quan quản lý kiểm soát về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với các sản phẩm thịt gia súc, gia cầm trước khi đưa ra đến thị trường. Tuy nhiên, hiện nay, thực trạng của các cơ sở giết mổ tập trung còn rất nhiều vấn đề đáng bàn và người dân vẫn đang phải chấp nhận "mắt nhắm mắt mở" khi tiêu thụ sản phẩm thịt, cùng với câu hỏi khó giải đáp về an toàn thực phẩm.
Thịt lợn là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất ở Việt Nam, song lại có tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Salmonella tương đối cao. Ước tính, mỗi năm, cứ 10 người tiêu dùng lại có 1-2 trường hợp có nguy cơ nhiễm khuẩn này.
Dinh dưỡng mùa thi tốt là cần thiết, vừa có lợi cho trí não, giúp thí sinh giảm căng thẳng, làm bài thi tốt hơn. Vậy ăn gì để vừa đảm bảo tính khoa học và hiệu quả lại vừa hợp khẩu vị và ý thích của thí sinh?
Thời tiết nắng nóng thực phẩm dễ ôi thiu hơn trong khi đó nhiều gian thương cố tình bán thịt không đảm bảo an toàn thực phẩm, "hô biến" các loại thịt chất lượng kém đưa ra bán.
