Chọn mua lò nướng bánh mì phù hợp với nhu cầu và loại bánh cần chế biến sẽ giúp nâng cao chất lượng thành phẩm, đẩy mạnh hiệu quả kinh doanh. Một số chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được chiếc lò nướng bánh mì công nghiệp phù hợp.
Chọn lò thích hợp với loại bánh cần nướng
Đầu tiên bạn cần xác định loại bánh cần nướng, nếu muốn làm các loại bánh ngọt như bánh bông lan, bánh trung thu,... bạn nên chọn dòng lò nướng bánh ngọt dạng tầng. Dòng lò này sử dụng công nghệ nhiệt tĩnh, nhiệt trên - nhiệt dưới giúp bánh ngọt chín đều ở tất cả các mặt.
Tiếp theo, nếu bạn chuyên kinh doanh các loại bánh mì lạt, bánh sandwich, bánh mì baguette,... thì hãy chọn mua lò nướng bánh đối lưu hoặc lò nướng xoay. Đây là 2 dòng sản phẩm tích hợp nhiều chức năng chuyên dụng cho việc nướng bánh mì như: có hệ thống phun sương, cài đặt thời gian và nhiệt độ giúp bánh thành phẩm đạt chất lượng tốt hơn.
Chọn lò có công nghệ nướng bánh phù hợp
Có thể bạn chưa biết, công nghệ lò nướng bánh sử dụng sẽ có ảnh hưởng lớn tới chất lượng thành phẩm. Bạn có thể căn cứ vào yêu cầu thành phẩm để chọn lò có công nghệ nướng tương ứng.
Nếu cửa hàng không yêu cầu quá khắt khe về chất lượng thì có thể chọn lò nướng bánh mì đối lưu. Lò sử dụng thanh nhiệt khô đốt nóng không khí, hệ thống quạt đối lưu giúp thổi hơi nóng tuần hoàn tới tất cả các khay giúp bánh chín đều, đạt chất lượng tới 95%.
Ngược lại, đơn vị có yêu cầu tuyệt đối về chất lượng bánh nên ưu tiên mua lò nướng dạng xoay. Dòng lò này cũng dùng công nghệ đối lưu, nhưng điểm khác biệt lớn nhất là hệ thống khay có thể xoay 360 độ trong lò giúp tất cả các mặt bánh đều được tiếp xúc với nhiệt, thành phẩm đạt chất lượng 100%.
Còn với lò nướng bánh ngọt, thiết bị dùng công nghệ nhiệt tĩnh, dàn nhiệt trên và dưới có thể điều chỉnh nhiệt độ độc lập sẽ giúp bánh ngọt chín ngon, hấp dẫn.
Có một điều bạn cần lưu ý, lò dùng công nghệ nướng đối lưu sẽ có giá thành thấp hơn lò xoay. Hãy cân nhắc để chọn sản phẩm thích hợp nhé!
Chọn lò có năng suất đáp ứng tốt nhu cầu
Khi mua lò nướng bánh mì công nghiệp, bạn hãy căn cứ vào lượng bánh mỗi ngày cần nướng để chọn sản phẩm có mức năng suất phù hợp. Bạn có thể dựa vào gợi ý số khay và năng suất từ lò nướng bánh mì NEWSUN để chọn:
Lò nướng bánh mì đối lưu:
|
Loại lò |
Năng suất |
|
Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam |
200 – 300 bánh/giờ |
|
Lò nướng bánh mì đối lưu 8 khay Việt Nam |
320 – 480 bánh/giờ |
|
Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay Việt Nam |
400 – 600 bánh/giờ |
|
Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay nhập khẩu |
200 bánh/giờ |
|
Lò nướng bánh mì đối lưu 8 khay nhập khẩu |
80 – 120 bánh/mẻ |
|
Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay nhập khẩu |
100 – 150 bánh/mẻ |
Lò nướng bánh mì xoay:
|
Loại lò |
Năng suất |
|
Lò nướng bánh mì xoay 6 khay |
60 – 90 bánh/giờ |
|
Lò nướng bánh mì xoay 8 khay |
80-120 bánh/giờ |
|
Lò nướng bánh mì xoay 10 khay |
400 – 600 bánh/giờ |
|
Lò nướng bánh mì xoay 12 khay |
120 – 240 bánh/mẻ |
|
Lò nướng bánh mì xoay 16 khay |
160 – 240 bánh/mẻ |
Cuối cùng, với lò nướng bánh ngọt, dòng sản phẩm hiện đang có các mẫu 1 tầng 2 khay, 2 tầng 4 khay, 3 tầng 9 khay. Mỗi mẫu đều có 2 dòng là dùng điện và dùng gas để đáp ứng tốt mọi nhu cầu của khách hàng.
Nên chọn lò nướng bánh mì Việt Nam hay nhập khẩu
Thị trường lò nướng bánh mì hiện nay phổ biến 2 dòng chính là lò sản xuất tại Việt Nam và lò nhập khẩu. Mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lò được sản xuất tại Việt Nam thường có giá thành rẻ hơn, linh kiện luôn sẵn có.
Lò nhập khẩu sẽ tới từ nhiều thương hiệu nổi tiếng, được niêm yết giá cao hơn, chất lượng bánh mì sau khi nướng cũng tương đương với dòng sản xuất trong nước.
Dù chọn dòng lò có nào thì điều quan trọng nhất vẫn là chọn nhà phân phối uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường.
Nhắc đến đơn vị cung cấp lò nướng bánh mì uy tín thì không thể bỏ qua Điện máy NEWSUN - Thương hiệu máy chế biến thực phẩm và thiết bị bếp công nghiệp số 1 thị trường hiện nay. Tại đây có đa dạng các loại lò nướng bánh mì với tính năng, sản lượng khác nhau, đảm bảo đáp ứng tốt mọi nhu cầu khách hàng. Ngoài ra, về dịch vụ chăm sóc, bảo hành - bảo trì thì bạn hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn thương hiệu này.
Để được tư vấn chi tiết về các mẫu lò nướng bánh mì NEWSUN, cũng như báo giá và chính sách bán hàng, bạn hãy đến trực tiếp hệ thống cửa hàng NEWSUN hoặc truy cập/liên hệ tới:
Website: Dienmaynewsun.com
Hotline: 0961.555.155/0961.555.255