Nếu rã đông thịt cá theo cách truyền thống, bạn sẽ mất khoảng 1-2 giờ, các mẹo dưới đây sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian đáng kể mà vẫn đảm bảo chất lượng thực phẩm.
Mời quý vị và các bạn nghe phần tiếp tập 3: Vượt biển trong tiểu thuyết lịch sử: Đường thời đại của nhà văn Đặng Đình Loan qua giọng đọc của NSVM Thúy Trà.
Những người đang ở trong phòng điều hòa nhiệt độ thấp không nên đi ra ngoài trời nắng đột ngột mà cần phải có một khoảng thời gian để cơ thể thích nghi với môi trường bên ngoài.
Những người đảng viên trẻ hôm nay, họ thực sự tự hào khi được sinh ra trong một dân tộc Anh hùng với chặng đường lịch sử đầy vẻ vang. Niềm tự hào về Đảng luôn thôi thúc họ không ngừng rèn luyện, tu dưỡng, phấn đấu vươn lên xứng đáng là “Cánh tay nối dài của Đảng”, kế thừa, phát triển sự nghiệp cách mạng trong suốt 95 năm qua.
Đông lạnh là cách hiệu quả để duy trì giá trị dinh dưỡng, chất lượng và hương vị của nhiều thực phẩm. Nếu thịt vừa rã đông lại đông lạnh ngay thì không gây hại, nhưng tình huống này khiến miếng thịt nguy cơ nhiễm khuẩn và không tươi ngon như ban đầu. Rã đông bằng nước nóng khiến miếng thịt chín, mất dinh dưỡng, biến chất.
Việc trữ đông thực phẩm là cần thiết để giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn. Vậy có nên rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng hay rã đông bằng lò vi sóng?
Nhiều bà nội trợ có thói quen rã đông cá bằng cách ngâm trong nước. Cách này vừa mất nhiều thời gian lại có thể khiến cá bị nhạt thịt, ảnh hưởng đến hương vị sau khi chế biến.
Theo tiến sỹ Bùi Thị Mai Hương, nếu sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn đã mở thì thời hạn sử dụng sẽ không kéo dài như trên nhãn bao bì, kể cả với sản phẩm đông lạnh kỹ, chưa rã đông.
Sau Tết nhiều gia đình có thói quen tích trữ thực phẩm để sử dụng dần. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách rã đông thực phẩm sao cho an toàn và giữ lại chất dinh dưỡng của thực phẩm.
