Là một loại đặc sản của vùng biển Quảng Ninh, ốc hương có thể chế biến được nhiều cách khác nhau như hấp, nướng, xào me, trong đó sốt trứng muối là một trong các món khó quên, gây thương nhớ cho bất cứ ai thưởng thức.
Ốc hương xào me dừa còn được gọi với một số cái tên khác như ốc hương rang me, ốc hương sốt me... Món ốc này không chỉ đơn thuần là một loại đồ ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Trong thịt ốc hương có chứa nhiều calo, các vitamin nhóm B cực kỳ tốt cho hoạt động của não bộ, các khoáng chất có lợi cho cơ thể như canxi, sắt, kẽm…
Ốc hương là nguyên liệu hải sản quen thuộc đối với những tín đồ yêu mến ẩm thực. Với ốc hương có nhiều cách để chế biến thành những món ngon, mới lạ, hấp dẫn như hấp, nướng, sốt me... Trong số đó, ốc hương hoàng kim hay còn có tên gọi khác là ốc hương sốt trứng muối được xem là “cực phẩm”.
Ốc hương là nguyên liệu hải sản quen thuộc đối với những tín đồ yêu mến ẩm thực. Với ốc hương có nhiều cách để chế biến thành những món ngon, mới lạ, hấp dẫn như hấp, nướng, sốt me... Trong số đó, ốc hương hoàng kim hay còn có tên gọi khác là ốc hương sốt trứng muối được xem là “cực phẩm”.
Đến với Quảng Ninh thưởng thức hải sản là một trong những trải nghiệm vô cùng thú vị. Trong đó phải kể tới những món ăn được chế biến từ ốc. Ốc hương là một trong những loại ốc được thực khách ưa chuộng bởi hương thơm tự nhiên và có nhiều cách chế biến.
Sau 2 năm chuyển đổi từ mô hình nuôi tôm công nghệ cao sang nuôi ốc hương thương phẩm, anh Đinh Vũ Hải (xã Vĩnh Trạch Đông, thành phố Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu) thu lãi mỗi năm hơn 1 tỷ đồng. Đồng thời, mở ra hướng đi mới cho nhiều nông dân trên địa bàn muốn chuyển đổi mô hình sản xuất mới thay thế con tôm trong bối cảnh giá cả sụt giảm, dẫn đến sản xuất không hiệu quả.
