Huyết áp cao, còn được gọi là tăng huyết áp, là một vấn đề sức khỏe phổ biến ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Một trong những yếu tố dinh dưỡng thường liên quan đến tăng huyết áp là muối, hay chính xác hơn là natri. Nhìn chung, các bác sĩ thường khuyên những người bị huyết áp cao nên giảm lượng muối nạp vào cơ thể.
Các nghiên cứu nhấn mạnh rằng lượng natri cao có liên quan đến huyết áp cao và tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ và suy tim. Do đó, việc giảm lượng muối tổng thể có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim.