Ăn chay đối với người cao tuổi là chế độ ăn tốt cho sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật. Nhiều người cao tuổi có ý muốn ăn chay trường, điều đó có tốt không? Bài viết của TS. BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cung cấp cho bạn đọc những thông tin về vấn đề này.
Một chế độ ăn ít chất béo bão hòa và đường, ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt có lợi ích chống viêm. Do đó, nhiều người bệnh viêm khớp có thể lựa chọn chế độ ăn chay với hy vọng sẽ giúp kiểm soát bệnh tốt hơn. Vậy chế độ ăn chay có thực sự tốt cho người bệnh viêm khớp?
Mong muốn hướng tới việc ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe, làm đẹp, giữ gìn vóc dáng, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường, rất nhiều bạn trẻ đang lựa chọn ăn chay với các tiêu chí xanh - sạch - lành.
Hiện nay rất nhiều người quan tâm và thực hành ăn chay thường xuyên, ngoài quan điểm về tôn giáo, người ta ăn chay là vì quan tâm đến sức khỏe. Tuy nhiên, ăn chay sao đủ dinh dưỡng và không gây hại sức khỏe là vấn đề không đơn giản, không phải ai cũng có đủ sự hiểu biết và kiên trì để thực hiện được.
Ăn chay đang là trào lưu tại Việt Nam, nhất là trong giới trẻ và nhân viên văn phòng. Theo thống kê, có khoảng 5% dân số tại nước ta ăn chay trường và ăn chay thường xuyên.
Chuyển sang chế độ ăn chay đã trở thành một lựa chọn phổ biến hiện nay do mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên sự thiếu hụt một số chất dinh dưỡng trong chế độ ăn chay như canxi, protein, vitamin B12,… có thể gây ảnh hưởng nhiều đến mật độ xương. Dưới đây là một số giải pháp giúp hạn chế nguy cơ loãng xương khi ăn chay.
Đối với người cao tuổi, chế độ ăn cần đủ chất dinh dưỡng và thực đơn nên thay đổi phong phú để kích thích khẩu vị. Tham khảo một số món chay tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất để nấu mời cha mẹ trong mùa Vu Lan.
Ăn chay được nhiều người quan tâm vì nguyên liệu được cho là thân thiện với môi trường. Ngoài ra ăn chay còn được cho rằng có thể thanh lọc cơ thể, giúp tinh thần thư thái hơn.
Chế độ ăn thuần chay và chế độ ăn dựa trên thực vật đã trở thành xu hướng hiện nay đối với nhiều người, nhưng cần lưu ý về tình trạng thiếu hụt vitamin và các chất dinh dưỡng.
Tôi đã điều trị ung thư vú, hiện tôi muốn ăn chay. Vậy làm sao để tôi có thể đảm bảo rằng vẫn ăn đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và làm sao để cung cấp đủ protein?
Mặc dù có nhiều nguyên nhân gây mất ngủ nhưng các nhà nghiên cứu gần đây đã tìm hiểu thêm về chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến chứng mất ngủ không. Nghiên cứu mới cho thấy, chế độ ăn chay có thể làm giảm tỷ lệ mất ngủ.
