Dưa chuột là loại quả rất phổ biến, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với cơ thể, theo bbcgoodfood.com.
Giàu chất chống oxy hóa
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dưa chuột chứa một số chất chống oxy hóa giúp giảm stress oxy hóa (tức sự mất cân bằng giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa trong cơ thể), bao gồm tannin, polyphenol và flavonoid. Các chất chống oxy hóa này có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
Chứa nhiều nước, thúc đẩy quá trình giữ nước của cơ thể
Trạng thái giữ nước của cơ thể (hydration) đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe. Dưa chuột có tới 96% là nước - lượng nước cao nhất trong bất kỳ loại thực phẩm nào. Vì vậy, việc đưa chúng vào chế độ ăn uống có thể giúp thúc đẩy trạng thái giữ nước.
Chứa các hợp chất có đặc tính chống ung thư
Dưa chuột chứa một số hợp chất đã được phát hiện có đặc tính chống ung thư. Các hợp chất này được gọi là cucurbitacin và có thể giúp ngăn ngừa tế bào ung thư sinh sản.
Giúp giảm lượng đường trong máu
Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện dưa chuột có thể giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường, điều đó có nghĩa là dưa chuột có khả năng có tác dụng tương tự đối với con người. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu trong lĩnh vực này.
Có thể giúp giảm mức cholesterol
Một nghiên cứu cho thấy hạt của quả dưa chuột có thể giúp hỗ trợ mức cholesterol lành mạnh; trong khi nước ép dưa chuột chứa sterol thực vật giúp giảm cholesterol LDL (được xem là cholesterol xấu vì góp phần tích tụ mỡ trong động mạch).