Có rất nhiều loại rau có vị ngon khi ăn sống và chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 5 loại rau có thể ăn sống.
1. Rau chân vịt
Giàu vitamin A, C, K, sắt và canxi, rau chân vịt là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu. Hương vị nhẹ và kết cấu giòn của nó làm cho nó hoàn hảo cho món salad hoặc sinh tố.
2. Rau xà lách
Rau xà lách chủ yếu là nước và ít calo, rất tốt cho những người muốn giảm cân. Nó cũng giàu kali, có lợi cho việc kiểm soát huyết áp. Rau xà lách là thành phần chính trong nhiều món ăn.
3. Rau mùi
Rau mùi có thể ăn tươi, sấy khô và thêm vào một số món ăn. Nó chứa nhiều vitamin A, C, K và mang đến hương vị tươi mát, sống động cho món salad hoặc làm lớp phủ. Rau mùi có thể cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
4. Rau bạc hà
Rau bạc hà, nổi tiếng với hương vị tươi mát, có thể cải thiện tiêu hóa, phòng cảm lạnh và bảo vệ sức khỏe răng miệng. Bạn có thể thêm lá bạc hà vào thực phẩm và đồ uống như salad, nước sốt, món tráng miệng, trà và các loại đồ uống khác.
5. Rau húng quế
Lá húng quế có thể ăn được và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể cải thiện tiêu hóa, giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp kiểm soát cân nặng. Bạn có thể thêm chúng vào trà, rắc lên pizza hoặc bánh cuốn, và trong các món ăn như súp, nước sốt, xào.